天然調料可“降糖”
提起調料，大多數人第一時間想到的是味精、雞精等化學合成品。可你知道嗎，一些天然的食材，同樣可以作為日常飲食中不可或缺的調料，在這其中，更是不乏一些具有降糖作用的調料。
肉桂
肉桂是中國傳統的藥材之一,在古時候，肉桂經常被先人用于消渴癥等疾病的醫療之中，并流傳于傳統驗方中。
如今，肉桂對糖尿病的作用再次得到證實。最有名的是中國科學院上海生命科學研究院和美國研究者的發現，肉桂對糖尿病人脂肪細胞對于胰島素的反應能力有恢復作用，可以促進血液中葡萄糖的轉移和利用。研究者推薦II型糖尿病人每天吃四分之一勺到一勺的肉桂粉。把它加入菜肴中，或者混在面包、果汁、餅甚至酸奶當中食用即可。
醋
醋可以說是中國人最易觸及的調料了，近年來研究證實，醋有延緩血糖升高速度的作用，其原理可能與醋延緩胃排空有關。因此，烹飪時可以在食材上，加一勺醋來調味。
大蒜
有研究者指出，大蒜對胰島素的分泌有促進作用，幫助組織細胞增加對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。食用大蒜搗碎成泥為最佳，而不是用刀切成蒜末。并且要靜放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
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